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柳州市柳北區(qū)積極探索“螺螄粉產(chǎn)業(yè)+”發(fā)展新路徑，推動螺螄粉與非遺、研學(xué)、科技相融合，不斷增強(qiáng)螺螄粉產(chǎn)業(yè)生命力，著力打造“小米粉”助力經(jīng)濟(jì)和社會效益“雙提升”的樣板。

近年來，柳北區(qū)依托螺螄粉產(chǎn)業(yè)做大“產(chǎn)業(yè)+非遺+旅游”，打造多點一帶的鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)鏈。沙塘鎮(zhèn)上垌村煮螺技藝入選柳州第八批市級非遺代表性項目名錄，村民劉瀟獲得“鄉(xiāng)村工匠（米粉師傅）”稱號，兩項榮譽助推了當(dāng)?shù)芈菸嚪郛a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

柳北區(qū)長期與大中專院校、科研單位保持協(xié)作，通過技術(shù)的引進(jìn)、吸收、實驗、創(chuàng)新，摸索出適合毛木耳種植的工藝流程和種植標(biāo)準(zhǔn)。作為轄區(qū)的優(yōu)質(zhì)木耳種植企業(yè)，廣西柳州市綠森生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司設(shè)立產(chǎn)學(xué)研基地，在銷售菌棒的同時，免費提供種植技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)和培訓(xùn)，帶動毛木耳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。柳北區(qū)還與柳州市委黨校、柳州螺螄粉協(xié)會、螺螄粉實體店協(xié)會合作，推出集科研、民宿、露營、科普、餐飲于一體的“特色種養(yǎng)殖基地—螺螄產(chǎn)業(yè)鏈—螺螄粉加工”研學(xué)路線，推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合發(fā)展。

在科技賦能方面，柳北區(qū)目前已參與螺螄粉原材料種植技術(shù)規(guī)程團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)編制2項，并引進(jìn)柳微螺農(nóng)業(yè)科技有限公司，共同打造年加工10萬噸螺螄的農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)鏈項目事業(yè)，圍繞螺苗培育、螺螄加工、螺螄科普、研學(xué)、文旅等產(chǎn)業(yè)，推動螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提檔升級。

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