夏日，山里的雨來(lái)得快，去得也急。雨一過(guò)，頗有些許涼意。這里是銅川市耀州區(qū)廟灣鎮(zhèn)廟灣村。6月27日傍晚，在廟灣村香菇基地，46歲的村民楊鳳俠正帶著工人采摘香菇。這段時(shí)間，香菇平均批發(fā)價(jià)是每公斤8元，比往年稍高一些。

(資料圖)

今年4月，楊鳳俠一口氣承包了15個(gè)香菇大棚，投下7.5萬(wàn)個(gè)菌棒。雖是第一次種菇，她倒是有把握。“菌棒和租賃大棚費(fèi)用在賣(mài)菇后償還，龍頭企業(yè)全程技術(shù)指導(dǎo)，政府還有補(bǔ)貼。這個(gè)事能干。”她說(shuō)。

香菇種植具有周期短、投資少、見(jiàn)效快、效益高等特點(diǎn)。廟灣鎮(zhèn)位于山區(qū)，夏季氣候涼爽，水資源豐富，食用菌種植條件得天獨(dú)厚。

2018年，廟灣鎮(zhèn)聯(lián)合龍頭企業(yè)銅川德祥實(shí)業(yè)有限公司，采用“黨支部引領(lǐng)+龍頭企業(yè)帶動(dòng)+集體經(jīng)濟(jì)合作社運(yùn)營(yíng)+群眾參與”的方式，積極推進(jìn)香菇標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，在全鎮(zhèn)建成12個(gè)香菇種植基地共1200座香菇大棚，推廣“兩借一送一還”模式，鼓勵(lì)群眾自主包棚種菇。

“‘兩借’是村民可以向村集體‘借’大棚，向龍頭企業(yè)借養(yǎng)好的菌棒；‘一送’是龍頭企業(yè)聘請(qǐng)香菇專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員下鄉(xiāng)送香菇種植技術(shù)；‘一還’是村民在香菇收獲后償還大棚租金和菌棒費(fèi)用，這個(gè)做法可有效推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”廟灣鎮(zhèn)黨委書(shū)記魏昭鳳解釋。

5月下旬，楊鳳俠15個(gè)大棚出的頭茬香菇賣(mài)了近17萬(wàn)元。但是，錢(qián)來(lái)得并不容易。菌棒上架后，她吃住都在大棚旁邊的活動(dòng)板房；要根據(jù)氣溫隨時(shí)開(kāi)棚通風(fēng)降溫，她最近幾乎沒(méi)睡過(guò)一個(gè)囫圇覺(jué)；忙活了兩個(gè)多月，她的體重掉了近10公斤……

15個(gè)大棚的香菇，楊鳳俠一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)，便雇人幫忙。頭茬香菇采收已經(jīng)結(jié)束，務(wù)工人員每人大概能掙3000元。廟灣村村民權(quán)亞娥說(shuō)：“鳳俠嫂子種植香菇，我們也跟著沾了光，在家門(mén)口就能務(wù)工掙錢(qián)，以后也不用外出打工了。”

為促進(jìn)香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展，耀州區(qū)于2020年成立食用菌研發(fā)中心，負(fù)責(zé)菌種研發(fā)、培育擴(kuò)繁及香菇深加工新產(chǎn)品研發(fā)；從山西農(nóng)業(yè)大學(xué)引進(jìn)5名食用菌專(zhuān)業(yè)研究生，推動(dòng)山西農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌產(chǎn)學(xué)研基地落戶耀州區(qū)；邀請(qǐng)食用菌首席專(zhuān)家常明昌教授團(tuán)隊(duì)進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)。

香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)入關(guān)鍵期后，銅川德祥實(shí)業(yè)有限公司聘請(qǐng)了3名香菇技術(shù)人員，河北平泉人王樹(shù)青就是其中一位。他也是種了近30年香菇的“老把式”。從菌棒上架到香菇采收，王樹(shù)青每一個(gè)環(huán)節(jié)都要盯著。

“控制好大棚里的溫度和濕度，才能保證香菇的產(chǎn)量和品質(zhì)。在廟灣鎮(zhèn)種植香菇，‘天時(shí)地利人和’占全了。”王樹(shù)青說(shuō)。

銅川德祥實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理孫曉山表示，公司在產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期為村民提供優(yōu)質(zhì)菌種和菌棒，聘請(qǐng)技術(shù)人員并聯(lián)系經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)拓市場(chǎng)。隨著廟灣鎮(zhèn)香菇產(chǎn)業(yè)走向成熟，公司著力發(fā)展香菇深加工、香菇禮盒包裝等產(chǎn)業(yè)，有效提高香菇產(chǎn)業(yè)附加值，最終實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶和企業(yè)的雙贏。

如今，在廟灣鎮(zhèn)黨員干部支持帶動(dòng)下，當(dāng)?shù)?00余名群眾進(jìn)入香菇產(chǎn)業(yè)“淘金”，年出產(chǎn)香菇約300萬(wàn)公斤。同時(shí)，廟灣鎮(zhèn)依托銅川德祥實(shí)業(yè)有限公司，建成年產(chǎn)1000萬(wàn)棒的菌棒生產(chǎn)線和年產(chǎn)300萬(wàn)瓶的香菇醬生產(chǎn)線，形成菌棒加工、菌種研發(fā)、技術(shù)推廣、菌棒出口、食用菌批發(fā)零售及產(chǎn)品深加工多元化全產(chǎn)業(yè)鏈條，成功創(chuàng)建省級(jí)一二三產(chǎn)融合示范園、入選全國(guó)“一村一品”示范鎮(zhèn)名單。

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